医学营养专业创建于2006年，是医学系设置最早的专业，已向社会输送10届医学营养专业毕业生，学生遍布全省各大医院及健康服务相关单位。为进一步提高教学质量，培养适应社会需求的医学营养专业人才，医学系本学期加强了医学营养专业实验实训教学基地建设。

一、加强校内实验室建设。1.对烹饪实验室进行升级改造。改造的重点是以电能取代液化气，确保实验室安全。改造实验室布局，使各种设施设备布局更加合理，更便于学生实验操作。2.购置了新的仪器设备。如增添了人体成分分析仪、食物模型等。

二、加强校外实训基地建设。进一步和省级医院联合，建立稳固的实训基地联盟。目前已和郑大一附院、郑大二附院、河南省人民医院、河南省肿瘤医院及河南省胸科医院等5家医院联合建立了稳固的实习基地。并有幸成为临床营养优质服务联盟理事单位。

三、加强师资进修培训。为提高专业课教师的专业素质、开拓视野、提升理念、学习临床营养先进技术，为进一步加强校院合作、提升教学科研能力和水平，本学期我系先后派出2名医学营养专业教师赴郑州大学第一附属医院营养科进修学习临床营养的先进技术。通过进修学习提高了进修教师的临床营养知识水平，丰富了临床营养教学素材。